El pan francés o 'Pain perdu'

Hoy en la mañana me levanté con un super antojo de pan francés. Desgraciadamente me di cuenta que no tenía pan y sobretodo que la persona que disfruta mucho de este desayuno, se había ido a jugar golf...
Pero pensé que una buena manera para quitarme este antojo, era hablar sobre él. Hubo una etapa en mi infancia en la que mi hermana Itzia y yo, teníamos 'periodos de intensidad de tipos de desayuno'. Era muy chistoso porque durante algunos meses solamente comíamos tamales, luego llegó la intensidad de los hot cakes medio crudos por dentro y con nutella, los waffles con nutella, los molletes, y cómo olvidar los deliciosos strudels de manzana de Pillsbury. Era super curioso, y realmente no recuerdo cuál era la razón por la cuál decidíamos cambiar de desayuno. Pues hoy en día, ya no desayuno casi nada de esto porque me saturé, y menos con nutella!!! (cf llantitas o lo que viene siendo, el cuerpo Michelin...).Sin embargo a Rafa le encanta el pan francés, así que de repente lo preparamos, y cada vez que lo hago me acuerdo perfectamente de mi hermana y de mi desayunando antes de ir a la escuela :)
Yo siempre utilizo pan de molde (bimbo), ya sea integral, blanco, 7 granos lo que sea...y los corto en diagonal. Mi hermana Alita, los hace a veces con Baguette y también queda muy rico.

En un bowl revuelvo 2 huevos (dependiendo el número de personas) y añado 1/4 de taza de leche y un chorrito de vainilla. El secreto del pan francés, es dejar remojar el pan en esta preparación para que absorba bien y no quede seco. Al momento de cocinarlo en el sartén, es importante que el fuego no esté tan alto, ya que solamente se quemará por fuera y adentro estará crudo.

Normalmente yo siempre lo sirvo con azúcar y canela, pero la verdad queda super rico con nutella, miel, mermelada, chocolate rayado, y todo lo que se les antoje en la mañana.
 Así que prepárenlo y probablemente se acuerden de cuando iban a la escuela y su mamá los correteaba para que llegaran a tiempo!